- Die drei Wellen des Kaffees: First, Second und Third Wave
Von der Massenware zum Craft-Produkt: Wie sich unser Verständnis von Kaffee in drei Wellen grundlegend gewandelt hat.
- Die Geschichte des Kaffees: Von Äthiopien in die Welt
Wie eine Pflanze aus Äthiopien die Welt veränderte: Die Geschichte des Kaffees von der Legende des Ziegenhirten Kaldi bis zur Third Wave.
- Kaffeekultur in Türkei und Arabien: Tradition und Ritual
Türkischer Mokka, arabischer Kaffee, Kaffeesatzlesen: Die Kaffeekultur des Nahen Ostens ist Weltkulturerbe – und älter als jede europäische Kaffeetradition.