[dælˈgoʊnə ˈkæfi]
Dalgona Kaffee
Whipped Coffee, Dalgona Coffee, TikTok Coffee
Instant 260 ml Milch
Dalgona Kaffee ist ein visuell beeindruckendes und geschmacklich einzigartiges Kaffeegetränk, das seinen Ursprung in Südkorea hat und während der weltweiten Quarantänezeiten 2020 zu einem viralen Phänomen wurde. Es besteht aus einem cremigen, dicken Schaum aus gleichen Teilen Instantkaffee, Zucker und heißem Wasser, der energisch geschlagen wird, bis die Mischung hell und luftig ist. Dieser Schaum wird dann über kalte oder warme Milch geschichtet, was zu einem umgekehrten Cappuccino-Effekt führt. Dalgona Kaffee ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bietet auch eine fotogene Ästhetik, die besonders bei Social-Media-Nutzern beliebt ist.
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Was du über den Dalgona Kaffee wissen musst:
Kaffee
Menge ≈ 60 ml
Art Instant
Intensität
Temperatur
Milch
Menge ≈ 200 ml
Wasser
Menge ≈ 60 ml
Temperatur
Sonstiges
Instantkaffeepulver 4 EL
Zucker 4 EL
Servierung Hohes Glas (260 ml)
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Häufige Fragen
Kann man Dalgona Kaffee auch mit normalem Kaffee machen?
Das Original-Rezept funktioniert nur mit Instantkaffee, da dieser beim Aufschlagen die charakteristische stabile Schaumkonsistenz bildet. Frisch gebrühter Kaffee oder Espresso schäumen nicht auf die gleiche Weise. Es gibt aber Varianten mit Espresso und einer Sahne-Mischung.
Kann man Dalgona Kaffee auch warm trinken?
Ja! Statt kalter Milch mit Eis einfach warme Milch verwenden und den aufgeschlagenen Kaffee-Schaum darauf setzen. Die warme Variante ist besonders im Winter beliebt.
Woher kommt der Name Dalgona?
Dalgona ist eine koreanische Süßigkeit aus karamellisiertem Zucker, die dem fluffigen Kaffeeschaum ähnelt. Der Trend ging 2020 über TikTok und YouTube viral und wurde zum Lockdown-Hit.