Erste Tegernseer Kaffeerösterei: Bayerischer Espresso vom See

Erste Tegernseer Kaffeerösterei: Espresso-Handwerk am Tegernsee

Die Erste Tegernseer Kaffeerösterei hat sich auf kräftige Espresso-Blends spezialisiert und verbindet oberbayerische Handwerkskunst mit italienischer Kaffeetradition. Gegründet am Tegernsee – einem der bekanntesten Seen Oberbayerns – röstet das Team in kleinen Chargen und setzt dabei auf dunklere Röstprofile, die vor allem in Siebträgermaschinen und Vollautomaten ihre volle Wirkung entfalten.

Was die Rösterei von vielen deutschen Specialty-Anbietern unterscheidet: Der Fokus liegt nicht auf hellen Filterröstungen, sondern auf vollmundigen, kräftigen Espressobohnen mit hohem Robusta-Anteil. Das Ergebnis sind Kaffees mit dichter Crema, viel Körper und Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell.

Die Philosophie: Dunkel, kräftig, ehrlich

Die Erste Tegernseer Kaffeerösterei steht für einen klaren Stil: dunkle Röstungen, die Espresso so schmecken lassen, wie man ihn aus italienischen Bars kennt. Statt auf florale Noten und fruchtige Säure zu setzen, stehen Körper, Süße und ein sauberes Finish im Vordergrund.

Dabei wählt das Team bewusst unterschiedliche Arabica-Robusta-Verhältnisse für jede Mischung. Von 60 % Arabica beim Klassiker bis zu 80 % Robusta beim kräftigsten Blend – jeder Kaffee hat ein eigenes Profil mit klarer Identität.

Das Sortiment im Überblick

Das Kernprogramm der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei besteht aus fünf Espresso-Blends und zwei Single Origins. Hier die wichtigsten Kaffees im Detail:

Emma Forte – Der Klassiker

Der Emma Forte ist das Aushängeschild der Rösterei. Mit 60 % Arabica und 40 % Robusta bietet er einen mittelkräftigen Espresso, der sich sowohl pur als auch in Milchgetränken bewährt. Die Bohnen stammen aus vier verschiedenen Anbauländern und ergeben eine harmonische, ausgewogene Tasse mit Noten von Nuss und dunkler Schokolade.

• Zusammensetzung: 60 % Arabica, 40 % Robusta
• Charakter: Mittelkräftig, nussig, schokoladig
• Empfehlung: Siebträger, Vollautomat

The Bäm – Für Koffein-Liebhaber

The Bäm setzt auf ein ausgewogenes 50/50-Verhältnis aus Arabica- und Robustabohnen aus Peru und Indien. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für einen starken, nussig-süßen Espresso mit ordentlich Koffein-Kick. Ein Kaffee für alle, die es morgens direkt zur Sache kommen lassen wollen.

• Zusammensetzung: 50 % Arabica, 50 % Robusta
• Herkunft: Peru, Indien
• Charakter: Stark, nussig-süß, vollmundig

Der Pate – Der Kräftigste

Der Pate ist der intensivste Blend im Sortiment: 80 % Robusta aus der renommierten Sethuraman-Estate in Indien – die einzigen Robustabohnen weltweit mit R-Grade-Zertifizierung – kombiniert mit 20 % Arabica aus Guatemala. Das Ergebnis ist ein extrem kräftiger Espresso mit dichter, haselnussbrauner Crema.

• Zusammensetzung: 20 % Arabica, 80 % Robusta
• Herkunft: Indien (Sethuraman Estate), Guatemala
• Charakter: Extrem kräftig, dichte Crema, würzig
• Besonderheit: Weltweit einzige R-Grade-zertifizierte Robusta

Felix The House Blend – Die Hausmischung

Der Felix The House Blend ist die Hausmischung der Rösterei: 70 % Arabica (brasilianischer Bourbon und guatemaltekischer Catuai) plus 30 % würzige Robustabohnen aus Indien. Die dunkle Röstung ergibt einen vollmundigen Espresso mit stabiler Crema, der besonders in der Café-Gastronomie beliebt ist.

• Zusammensetzung: 70 % Arabica, 30 % Robusta
• Herkunft: Brasilien, Guatemala, Indien
• Charakter: Vollmundig, würzig, dunkle Röstung

The Machine – Der Vollautomaten-Spezialist

The Machine wurde speziell für Vollautomaten entwickelt: 80 % Arabica (Bourbon, SL-28) und 20 % Robusta aus Brasilien, Indien und Kenia. Die drei Sorten bilden einen sauberen, runden Espresso, der auch bei automatischer Brühung überzeugt – ohne Bitterkeit oder verbrannte Noten.

• Zusammensetzung: 80 % Arabica, 20 % Robusta
• Herkunft: Brasilien, Indien, Kenia
• Charakter: Rund, sauber, automatentauglich

Single Origins

Guatemala Finca El Gigante

Ein 100 % Arabica der Sorte Catuai aus Guatemala mit vielfältigem Geschmack: Milchschokolade, Melasse und Blutorange. Geeignet für Vollautomat und Filterzubereitung gleichermaßen – ein zugänglicher Single Origin ohne übertriebene Säure.

Peru Finca Negrisa Bio

Dieser Single Estate Spezialitätenkaffee stammt von der gleichnamigen Farm in der Provinz Chanchamayo in den Anden Perus. Die Familie betreibt die Plantage seit über 15 Jahren und hat sich auf Bio-Anbau spezialisiert. Ein komplexer Kaffee mit klarer Herkunftsidentität.

Für wen eignet sich die Erste Tegernseer Kaffeerösterei?

Die Kaffees der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei sind ideal für Dich, wenn Du:

• Kräftigen Espresso bevorzugst – mit viel Körper und dichter Crema
• Einen Siebträger oder Vollautomaten besitzt und nach dafür optimierten Bohnen suchst
• Italienischen Espresso-Stil magst, aber auf handwerkliche Qualität aus Deutschland nicht verzichten willst
• Robusta nicht scheust – die Rösterei zeigt, dass hochwertige Robustabohnen Tiefe und Charakter bringen

Weniger geeignet ist das Sortiment für Filterkaffee-Puristen, die helle Röstungen mit fruchtiger Säure bevorzugen.

Erste Tegernseer Kaffeerösterei bei Roastmarket kaufen

Auf Roastmarket findest Du das Kernprogramm der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei: alle Espresso-Blends (Emma Forte, The Bäm, Der Pate, Felix The House Blend, The Machine) sowie die beiden Single Origins (Guatemala Finca El Gigante, Peru Finca Negrisa Bio) – jeweils als 250-g-Packung und bei den meisten Sorten zusätzlich als 1-kg-Vorratspackung.

Die Kilopreise liegen zwischen 42,99 und 49,99 Euro, die 250-g-Tüten starten ab 11,99 Euro. Gemessen am Qualitätsanspruch und der handwerklichen Röstung in Kleinchargen bewegen sich die Preise im mittleren Segment – vergleichbar mit anderen deutschen Specialty-Röstereien.