nunc. Espressomaschine im Test: NFC-gesteuertes Kaffeesystem

Das nunc. System (ca. 2.500 € im Bundle) verfolgt einen radikal anderen Ansatz als klassische Siebträgermaschinen: Maschine und Mühle sind synchronisiert, die Bohnen werden per NFC erkannt, und das System stellt sich automatisch auf den Kaffee ein. Kein Dialing-In, kein Grind-Raten — Espresso auf Knopfdruck, aber mit Siebträger-Qualität.

Für Einsteiger klingt das wie die Lösung aller Probleme. Für Enthusiasten wie ein Kontrollverlust. Wir testen, wo die Wahrheit liegt.

Steckbrief

Design & Verarbeitung

Das nunc. System sieht modern und clean aus — klare Linien, hochwertige Materialien, minimalistisches Interface. Maschine und Mühle bilden eine optische Einheit, was dem Gesamtbild zugutekommt.

Die Verarbeitung ist solide und ansprechend — deutscher Startup-Qualität, die sich nicht hinter etablierten Marken verstecken muss. Haptik und Passgenauigkeit entsprechen der Preisklasse.

Technik: NFC + Synchronisation

NFC-Bohnen-Erkennung

Das revolutionärste Feature: nunc. und Partnerröstereien versehen ihre Bohnentüten mit NFC-Tags. Beim Einlesen erkennt das System sofort die Bohne und stellt Mahlgrad, Temperatur und Brühprofil automatisch optimal ein.

Das eliminiert die größte Hürde beim Siebträger-Einstieg: das Dialing-In. Statt 4–5 Shots zum Finden der richtigen Einstellung bekommst du ab dem ersten Shot guten Espresso.

Adaptive Anpassung

Auch mit fremden Bohnen (ohne NFC) funktioniert das System: Die adaptive Steuerung lernt aus den ersten Bezügen und passt sich an. Ähnlich wie CoffeeSense™ bei Meraki, aber tiefer integriert durch die synchronisierte Mühle.

Synchronisierte Mühle

Mühle und Maschine kommunizieren direkt miteinander. Die Mühle weiß, welches Rezept gefahren wird, und dosiert exakt die richtige Menge. Kein externes Wiegen, kein Nachkorrigieren.

Praxis-Test: Espresso mit NFC-Bohnen

Mit nunc.-eigenen oder Partner-Bohnen (NFC) ist das Ergebnis beeindruckend: Der erste Shot sitzt. Balancierter Espresso, gute Süße, sichtbare Crema. Das System weiß genau, was es mit dieser Bohne tun muss.

Die Qualität liegt auf dem Niveau eines gut eingestellten Einsteiger-Setups (Profitec GO + vernünftige Mühle) — ohne jegliche Einarbeitungszeit.

Praxis-Test: Fremde Bohnen

Mit Bohnen ohne NFC-Tag braucht das System 2–3 Shots zum Lernen. Die adaptive Funktion arbeitet spürbar langsamer als bei NFC, aber das Endergebnis ist ebenfalls gut. Du bist also nicht an nunc.-Bohnen gebunden — ein wichtiger Punkt für die Langzeitnutzung.

Praxis-Test: Milch

Das nunc. System beinhaltet eine Dampffunktion, die für Cappuccino und Flat White ausreicht. Die Dampfleistung ist solide — nicht herausragend, aber für den Heimbereich absolut ausreichend. Automatische Milchschaum-Programme vereinfachen den Workflow weiter.

Vergleich

Das nunc. System positioniert sich zwischen Vollautomat-Komfort und Siebträger-Qualität. Es liefert besseren Espresso als jeder Vollautomat, bei kaum mehr Aufwand. Die Meraki bietet mehr manuelle Kontrolle für weniger Geld — erfordert aber auch mehr Einarbeitung.

Fazit

Das nunc. System ist die intelligenteste Lösung für den Siebträger-Einstieg ohne Frustration. NFC-Bohnen-Erkennung eliminiert Dialing-In, die synchronisierte Mühle garantiert korrekte Dosierung. Ab dem ersten Shot guter Espresso — das schafft keine andere Siebträger-Lösung so elegant.

Der Preis (2.500 €) ist fair für das Gebotene, aber nicht günstig. Enthusiasten, die gerne selbst tüfteln, werden die begrenzte manuelle Kontrolle vermissen.

Empfehlung: Für Einsteiger und Komfort-Genießer, die Siebträger-Qualität ohne Lernkurve wollen. Nicht für Profiling-Enthusiasten, die jeden Parameter selbst kontrollieren möchten.