- Ascaso Dream PID im Test: Retro-Siebträger mit moderner Technik
Die Ascaso Dream PID verbindet Retro-Design mit PID-Temperatursteuerung und Thermoblock. Wir testen die spanische Maschine – und ob sie mehr ist als nur ein Hingucker.
- Channeling erkennen und vermeiden
Channeling ist der häufigste Grund für ungleichmäßige Espresso-Extraktion. So erkennst du es, und so verhinderst du es.
- Crema verstehen: Was sie verrät und was nicht
Die Crema ist nicht das Qualitätssiegel, für das sie oft gehalten wird. Was sie über deinen Espresso aussagt – und wo der Mythos endet.
- DF64 Gen 2 im Test: Single-Dose-Espressomühle zum Kampfpreis
Die DF64 Gen 2 bietet 64-mm-Mahlscheiben und Single-Dose-Konzept für 449 € – ein Bruchteil der Konkurrenz. Wir testen Mahlqualität, Retention und den Vergleich mit Eureka und Niche.
- Doppio zubereiten – der doppelte Espresso richtig gezogen
Ein doppelter Espresso ist mehr als zwei Singles. So findest du Mahlgrad, Dosis und Bezugszeit für den perfekten Doppio.
- Druckprofiling beim Espresso: Druck gezielt steuern
Warum 9 bar nicht immer ideal sind: Druckprofiling ermöglicht es, den Espresso-Bezug gezielt zu steuern – für mehr Süße, weniger Channeling und neue Geschmacksprofile.
- ECM Classika & Mechanika im Test: Einkreiser und HX für Fortgeschrittene
ECM Classika PID und Mechanika VI Slim im Vergleich: Einkreiser vs. Zweikreiser aus Heidelberg. Für wen lohnt sich welche Maschine?
- Espresso bitter? Die häufigsten Ursachen
Bitter, trocken, hinten am Gaumen kratzend – das sind die typischen Symptome eines über-extrahierten Espressos. So identifizierst und löst du das Problem.
- Espresso läuft zu schnell durch: was tun?
Wässriger, dünner Espresso in 15 Sekunden? So findest du systematisch die Ursache und stellst die Extraktion wieder ein.
- Espresso zu Hause: ab wann lohnt es sich?
Siebträger, Vollautomat oder Mokkakanne? Ab welchem Budget lohnt sich Espresso zu Hause – und wann ist Filterkaffee die bessere Wahl.
- Espressomaschine reinigen: So bleibt deine Maschine sauber
Kaffeefett, Kalk und alte Rückstände zerstören den Geschmack und die Maschine. So reinigst du deine Espressomaschine richtig.
- Eureka Mignon Libra im Test: Espressomühle mit integrierter Waage
Die Eureka Mignon Libra kombiniert ein 55-mm-Flachmahlwerk mit einer integrierten Präzisionswaage. Wir testen, ob die Grind-by-Weight-Funktion im Alltag hält, was sie verspricht.
- Eureka Mignon Specialita im Test: Die leise Espressomühle für Zuhause
Die Eureka Mignon Specialita gilt als Geheimtipp unter Homebaristas. Wir testen Mahlqualität, Lautstärke und ob sie die perfekte Espressomühle für den Heimgebrauch ist.
- Gaggia Classic Evo Pro im Test: Der günstigste ernsthafte Siebträger
Die Gaggia Classic Evo Pro bietet einen Einstieg in die Siebträger-Welt unter 500 €. Wir testen, ob die italienische Maschine für guten Espresso reicht.
- La Marzocco Linea Mini im Test: Profi-Espresso für Zuhause
Die La Marzocco Linea Mini bringt Café-Qualität nach Hause. Wir testen, ob die 5.000-€-Maschine den Preis wert ist, vergleichen sie mit der günstigeren Linea Micra und klären, für wen sich welche lohnt.
- Latte Art lernen: die Grundtechniken
Herz, Rosetta, Tulpe: was hinter den klassischen Latte-Art-Mustern steckt und wie du Schritt für Schritt das Eingießen lernst.
- Lelit Bianca & Mara X im Test: Dualboiler und HX-Maschine für Fortgeschrittene
Lelit Bianca (Dualboiler mit Paddle) und Mara X (innovative HX-Maschine) im Vergleich. Wir testen, welche Lelit für welchen Homebarista die richtige ist.
- Lungo zubereiten – der italienische lange Espresso
Mehr Wasser durch dieselbe Puck: Wie du einen Lungo beziehst, ohne dass er bitter und holzig wird.
- Mahlkönig X54 im Test: Profi-Mühle für Zuhause?
Die Mahlkönig X54 bringt Gastro-DNA ins Wohnzimmer. Wir testen die Allround-Mühle für Filter und Espresso – und ob der Preis gegenüber Eureka und Comandante gerechtfertigt ist.
- Milchschaum auf Café-Niveau zuhause
Glänzender, samtig glatter Milchschaum ist Technik, nicht Magie. Welche Milch, welche Temperatur, welcher Winkel – und wie du Latte Art überhaupt erst möglich machst.
- Profitec GO im Test: Der beste Einstieg in die Zweikreiser-Welt?
Die Profitec GO ist einer der günstigsten Zweikreiser auf dem Markt. Wir testen, ob die kompakte Maschine für unter 1.000 € den Einstieg in die HX-Welt lohnt.
- Quick Mill Carola PID im Test: Solider Einkreiser mit PID unter 1.100 €
Die Quick Mill Carola PID ist ein Einkreiser-Siebträger mit PID-Steuerung für unter 1.100 €. Wir testen, ob sie eine echte Alternative zur Rancilio Silvia ist.
- Rancilio Silvia im Test: Der Einkreiser-Klassiker für Homebaristas
Die Rancilio Silvia ist seit über 25 Jahren eine Institution unter den Einkreiser-Siebträgern. Wir testen, ob der Klassiker auch 2025 noch überzeugt.
- Ristretto zubereiten – die intensivste Espresso-Variante
Weniger Wasser, gleiche Bohne: Der Ristretto ist konzentrierter, süßer und weniger bitter als Espresso. So gelingt er.
- Sage Bambino im Test: Kompakter Siebträger unter 300 €?
Die Sage Bambino ist der günstigste Siebträger von Sage. Wir testen, ob die Maschine für unter 300 € ernst zu nehmen ist – und wie sie sich gegen die teurere Barista Express schlägt.
- Sage Barista Express & Pro im Test: Lohnt sich die All-in-One-Maschine?
Die Sage Barista Express und Barista Pro vereinen Siebträgermaschine und Mühle in einem Gerät. Wir testen, ob das Konzept für anspruchsvolle Homebaristas funktioniert.
- Siebträgermaschine gebraucht oder neu kaufen?
Gebrauchte Siebträgermaschinen können echte Schnäppchen sein – oder teure Fehlkäufe. Worauf du achten musst und wann sich Neu lohnt.
- Tamper-Druck: Wie viel ist genug?
15 kg, 30 kg, „handfest"? Was Tamper-Druck wirklich bewirkt, warum Konsistenz wichtiger ist als Kraft – und wie du Channeling vermeidest.
- Wartungsintervalle für deine Espressomaschine
Brühgruppendichtung, Pumpe, Magnetventil – wann was getauscht wird und was du selbst machen kannst. Ein Wartungsplan für Heimbaristas.
- Wasser-Rezepte für Espresso: Third Wave Water und Remineralisierung
Leitungswasser ist selten ideal für Espresso. Mit einfachen Mineral-Rezepten stellst du Wasser zusammen, das Aromen betont und die Maschine schont.
- WDT-Tool richtig nutzen: gleichmäßige Verteilung
Mit dünnen Nadeln das Kaffeemehl im Sieb auflockern – das WDT-Tool verhindert Channeling und sorgt für saubere Espresso-Shots.
- Wie gelingt der perfekte Espresso?
Die kompakte Anleitung für einen sauber extrahierten Espresso – Brühverhältnis, Temperatur, Zeit und die häufigsten Fehler im Sieb.