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Mit Extraktion auf der X- und TDS auf der Y-Achse landest du im Sweet Spot — und weißt jederzeit, wie du justieren musst.
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Wässriger, dünner Espresso in 15 Sekunden? So findest du systematisch die Ursache und stellst die Extraktion wieder ein.
- Totraum in Kaffeemühlen: Was Retention bedeutet und wie du sie minimierst
Was ist Totraum (Retention) in Kaffeemühlen? Erfahre, warum zurückbleibendes Kaffeemehl deinen Espresso verfälscht und wie du mit Single Dosing, Bellows und RDT die Retention minimierst.
- Wie finde ich den perfekten Mahlgrad?
Der Mahlgrad entscheidet, ob dein Kaffee sauer, ausgewogen oder bitter schmeckt. So findest du in wenigen Schritten die richtige Einstellung.