Kaffee und Intervallfasten

Kaffee im Fastenfenster

Intervallfasten (16:8, 18:6, OMAD) ist beliebt – und die häufigste Frage lautet: Darf ich Kaffee trinken?

Was das Fasten bricht

• Kalorien über ca. 10 kcal unterbrechen die Fastenphase
• Insulin-Anstieg unterbricht die Fettverbrennung
• Proteine und Fette in größeren Mengen aktivieren mTOR (Zellwachstum)

Kaffee-Varianten im Check

Variante	Bricht Fasten?	Erklärung
Schwarzer Kaffee	Nein	~2 kcal, kein Insulin-Anstieg
Espresso	Nein	~1 kcal pro Shot
+ Spritzer Milch (< 10 ml)	Grenzwertig	~5 kcal, vernachlässigbar
+ 50 ml Milch	Ja	~30 kcal, Insulin-Reaktion
Bulletproof Coffee	Ja	200+ kcal (Butter, MCT-Öl)
+ Zucker	Ja	sofortiger Insulin-Spike
+ Süßstoff (Stevia, Erythrit)	Grenzwertig	0 kcal, aber individuelle Insulinreaktion möglich

Vorteile von Kaffee beim Fasten

• Appetitzügler: Koffein unterdrückt Hungergefühl
• Fettverbrennung: Koffein mobilisiert Fettsäuren
• Autophagie: Kaffee kann Autophagie-Signale verstärken (Studien an Mäusen)
• Energie: Koffein gibt den Fokus, der ohne Frühstück fehlen kann

Tipps

• Schwarzer Kaffee ist immer sicher im Fastenfenster
• Wenn Milch nötig: maximal 1 Schuss (< 10 ml)
• Kein Zucker, kein Sirup, kein Proteinpulver
• Wasser vor dem ersten Kaffee trinken (Magen schonen)

Schwarzer Kaffee ist der beste Freund des Intervallfastens – er macht das Fasten leichter, nicht schwerer.