Fairer Kaffee: Direct Trade vs. Fair Trade

Wer verdient an deinem Kaffee?

Ein Kilo Kaffee kostet im Supermarkt 8–12 €. Davon erhält der Bauer in der Regel weniger als 1 €. Labels wie Fair Trade versprechen bessere Bedingungen – aber halten sie das Versprechen?

Fair Trade

• Mindestpreis: 1,40 USD/lb (+ 0,30 USD Prämie für Bio)
• Zertifizierung: durch Fairtrade International (Kosten trägt der Produzent)
• Vorteile: Mindestpreis schützt bei Preisverfall, soziale Standards
• Kritik: Mindestpreis liegt oft unter dem Specialty-Marktpreis, Bürokratie, Qualitätsanreize fehlen

Direct Trade

• Kein offizielles Label – jede Rösterei definiert es selbst
• Direkter Kontakt: Röster kauft ohne Zwischenhändler vom Farmer
• Preis: oft 2–5x über Fair-Trade-Mindestpreis
• Vorteile: höhere Qualität, langfristige Beziehungen, mehr Geld beim Farmer
• Kritik: nicht zertifiziert, nicht überprüfbar, Greenwashing möglich

Vergleich

	Fair Trade	Direct Trade	Supermarkt
Preis für Farmer	Mindestpreis	deutlich höher	Weltmarktpreis
Qualität	Standard	Specialty	Standard
Transparenz	zertifiziert	Vertrauenssache	keine
Verfügbarkeit	breit	Specialty-Röstereien	überall

Was du tun kannst

1. Specialty-Röstereien bevorzugen – die meisten zahlen faire Preise, auch ohne Label
2. Transparenz suchen – gute Röstereien nennen Farm, Region und Preis
3. Fair Trade als Minimum – im Supermarkt besser als konventionell
4. Preis als Indikator – unter 15 €/kg ist selten fair für alle Beteiligten

Der beste Kaffee ist der, bei dem du weißt, woher er kommt und wer daran verdient.