Single Origin

Anbau & Sorten

Single-Origin-Kaffee stammt aus einer einzigen Region, Farm oder sogar einem einzelnen Lot und macht das Terroir geschmacklich erlebbar.

Auch bekannt als:

Sortenreiner Kaffee
Single Estate

Single Origin bezeichnet Kaffee aus einer klar definierten Herkunft – einer Region, einer Farm (Single Estate) oder einer einzelnen Charge (Micro Lot). Er steht im Gegensatz zur Blend, also Mischung mehrerer Herkünfte.

Vorteil: Das spezifische Geschmacksprofil eines Anbaugebiets wird sortenrein erlebbar. Single-Origin-Kaffees sind das Herzstück der Specialty-Coffee-Bewegung und werden meist mit Filtermethoden zubereitet, um ihre Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Verwandte Begriffe

Arabica
Coffea arabica ist die weltweit am häufigsten angebaute Kaffeeart und gilt aufgrund ihres komplexen Aromas und der ausgewogenen Säure als hochwertige Spezialität.
Coffee Belt
Der Coffee Belt ist der globale Kaffeegürtel zwischen dem 23. Breitengrad Nord und Süd, in dem nahezu der gesamte Welt-Kaffee angebaut wird.
Geisha
Geisha (auch Gesha) ist eine ursprünglich äthiopische Arabica-Varietät, die für ihr außergewöhnlich blumig-jasminartiges Aroma berühmt ist.
Liberica
Coffea liberica ist eine seltene Kaffeeart mit großen Bohnen und sehr eigenständigem, oft rauchig-fruchtigem Geschmacksprofil.
Robusta
Coffea canephora, meist Robusta genannt, ist eine widerstandsfähige Kaffeeart mit hohem Koffeingehalt, kräftigem Körper und erdig-schokoladigen Aromen.
Terroir
Terroir bezeichnet das Zusammenspiel aus Boden, Klima, Höhe und Anbaupraxis, das den charakteristischen Geschmack eines Kaffees prägt.