Tamper
Zubehör
Ein Tamper ist ein meist runder Stempel, mit dem das Kaffeemehl im Siebträger gleichmäßig und mit definiertem Druck verdichtet wird.
Auch bekannt als:
- Kaffeestempel
- Coffee Tamper
Der Tamper ist ein essenzielles Werkzeug für die Espresso-Zubereitung. Mit ihm wird das gemahlene Kaffeemehl im Siebträger flach und gleichmäßig verdichtet, sodass das Wasser unter Druck homogen durch das Kaffeebett fließt.
Üblicher Druck: ca. 15–20 kg, wobei die Gleichmäßigkeit wichtiger ist als die Kraft. Federtamper geben einen konstanten Druck ab. Der Durchmesser muss exakt zum Sieb passen (meist 58 mm).