Brunch-Kaffee: große Mengen, guter Geschmack

Der Brunch-Kaffee-Plan

Brunch heißt: viele Leute, entspannte Stimmung, Kaffee muss fließen. So planst du, ohne während des Brunchs dauernd in der Küche zu stehen.

Methode 1: Cold Brew Karaffe (am Tag vorher)

• 100 g grob gemahlener Kaffee + 1 L kaltes Wasser
• 12–18 Stunden im Kühlschrank
• Filtern, in schöne Karaffe umfüllen
• Pur, mit Eis oder mit Milch servieren
• Vorteil: null Aufwand am Brunch-Tag

Methode 2: Batch Brew (Moccamaster)

• 1 L in 5 Minuten
• In Thermoskanne umfüllen
• 2 Durchläufe = 2 L = ca. 10 Tassen
• Vorteil: heißer Kaffee auf Knopfdruck

Methode 3: Mehrere French Press

• 2–3 French Press gleichzeitig
• Je 60 g Kaffee + 1 L Wasser
• 4 Minuten, dann servieren
• Vorteil: sieht auf dem Tisch toll aus

Planung

Gäste	Menge	Bohnen
4–6	1,5 L	100 g
6–10	2,5 L	160 g
10+	4 L	260 g

Extras für den Brunch-Tisch

• Hafermilch + Kuhmilch (beides anbieten)
• Brauner Zucker in kleiner Schale
• Zimt-Streuer
• Hübsche Tassen (keine Kaffeebecher)

Cold Brew am Vorabend + Moccamaster am Morgen = stressfreier Brunch-Kaffee für alle.