[ˈaɪnˌʃpɛnɐ]
Einspänner
Der Einspänner ist eines der bekanntesten Kaffeegetränke der Wiener Kaffeehauskultur. Er besteht aus einem kräftigen doppelten Espresso (oder starkem Mokka), der in einem Henkelglas serviert und mit einer großzügigen Haube geschlagener Sahne (Schlagobers) gekrönt wird.
Der Name stammt von den Wiener Fiaker-Kutschern, die einen einspännigen Wagen fuhren: Die Schlagobershaube hielt den Kaffee warm, während der Kutscher auf seinen nächsten Fahrgast wartete. Getrunken wird der Einspänner traditionell durch die Sahne hindurch – nie umrühren!
Der Kontrast aus heißem, bitterem Kaffee und kalter, süßer Sahne macht den Einspänner zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Oft wird Staubzucker über die Sahne gestreut.
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Alternative Namen für Einspänner:
- Fiaker
Was du über den Einspänner wissen musst:
Ähnliche Kaffeegetränke wie Einspänner
Ein Doppio besteht aus zwei Espressi, wodurch eine größere Menge an Kaffee und ein intensiverer Geschmack erreicht werden.