[ˈlʌŋɡoʊ]
Lungo
Espresso 90 ml
Lungo ist ein Kaffeegetränk, das aus einem Espresso hergestellt wird, bei dem mehr Wasser verwendet wird als üblich, was zu einem längeren Extraktionsprozess führt. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Espresso hat Lungo einen größeren Wasservolumen und damit einen milderen Geschmack, wobei die charakteristischen Aromen des Espressos erhalten bleiben. Der Name "Lungo" bedeutet "lang" auf Italienisch und bezieht sich auf die längere Dauer des Extraktionsprozesses. Lungo ist ideal für Kaffeeliebhaber, die einen milden und dennoch geschmacksintensiven Kaffee bevorzugen. Entdecken Sie die Vielfalt und den Genuss von Lungo für ein erfrischendes Kaffeeerlebnis.
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Was du über den Lungo wissen musst:
Kaffee
Menge ≈ 60 ml
Art Espresso
Intensität
Temperatur
Wasser
Menge ≈ 30 ml
Temperatur
Sonstiges
Servierung Espressotasse oder kleine Tasse (90 ml)
Zubereitungsmethoden
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Ähnliche Kaffeegetränke wie Lungo
Americano
Espresso 225 ml
Ein Americano ist ein Kaffeegetränk, bei dem heißes Wasser zu einem Espresso hinzugefügt wird, um dessen Intensität zu verringern und einen milderen Geschmack zu erzielen.
Kaffee
Menge ≈ 25 ml
Art Espresso
Intensität
Temperatur
Wasser
Menge ≈ 200 ml
Temperatur
Sonstiges
Servierung Große Tasse (225 ml)
Café Crème
Espresso 120 ml
Ein Café Crème ist ein Kaffeegetränk aus einem Espresso, der mit einer größeren Menge Wasser zubereitet wird, ähnlich einem verlängerten Espresso.
Kaffee
Menge ≈ 120 ml
Art Espresso
Intensität
Temperatur
Sonstiges
Servierung Große Tasse (120 ml)
Häufige Fragen
Was ist ein Lungo?
Ein Lungo (ital. für lang) ist ein Espresso, der mit mehr Wasser extrahiert wird - typischerweise 90-120 ml statt der ueblichen 25-30 ml. Das Ergebnis ist ein weniger konzentrierter, aber aromatisch komplexerer Kaffee mit leicht bitterem Abgang.
Was ist der Unterschied zwischen Lungo und Americano?
Beim Lungo wird das Wasser direkt durch das Kaffeemehl extrahiert. Beim Americano wird ein normaler Espresso mit heissem Wasser aufgegossen (nach der Extraktion). Der Lungo ist daher bitterer, der Americano weicher im Geschmack.
Wie viel Wasser hat ein Lungo?
Ein klassischer Lungo hat etwa 90-130 ml. Bei Kapselmaschinen ist der Lungo auf ca. 110 ml standardisiert. Im Siebträger wird er durch längere Extraktion auf 80-100 ml gezogen.