Proteinkaffee (Proffee): Kaffee trifft Protein

Was ist Proffee?

Proffee = Protein + Coffee. Der Trend verbindet das Koffein aus Kaffee mit einer Portion Eiweiß – als selbst gemixtes Getränk oder fertiger Drink. Ziel: Energie und Sättigung in einem Glas.

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Selbst gemacht: drei Varianten

1. Iced Proffee (Klassiker)

1. Einen doppelten Espresso ziehen und abkühlen lassen.
2. 200 ml fertigen Vanille- oder Schoko-Proteinshake in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
3. Espresso langsam darüber gießen – ergibt einen schönen Schichteffekt.

2. Hot Proffee

1. 150 ml heißen Filterkaffee brühen.
2. 30 g Whey-Protein (Geschmack nach Wahl) einrühren.

• Achtung: Bei zu heißem Kaffee (> 70 °C) klumpt Whey. Erst auf ~60 °C abkühlen lassen oder Casein-Protein verwenden (hitzebeständiger).

3. Cold Brew Proffee

1. 200 ml Cold Brew mit 30 g Protein-Pulver im Shaker mixen.
2. Eiswürfel dazu – fertig.

• Kein Klumpen-Risiko, weil kalt.

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Welches Protein passt?

Proteinquelle	Geschmack	Kalt	Heiß	Hinweis
Whey Concentrate	neutral bis süß	★★★★★	★★★☆☆	Klumpt bei Hitze
Whey Isolat	reiner, weniger süß	★★★★★	★★★☆☆	Laktosearm
Casein	cremig, dickflüssig	★★★★☆	★★★★★	Hitzebeständig
Veganes (Erbse/Reis)	erdig bis nussig	★★★☆☆	★★★☆☆	Textur körniger
Kollagen	geschmacksneutral	★★★★★	★★★★★	Kein vollständiges Protein

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Fertige Kaffee-Protein-Drinks

Wer nicht selbst mixen will, findet inzwischen zahlreiche trinkfertige Optionen:

• YFood* Classic Coffee: 500 ml, 34 g Protein, enthält Vitamine und Ballaststoffe – eher Mahlzeitersatz als reiner Protein-Drink.
• ESN Designer Whey (Latte Macchiato): Pulver mit Kaffee-Geschmack, 23 g Protein pro Shake.
• More Nutrition Total Protein (Iced Coffee): 24 g Protein, leichter Kaffeegeschmack.
• Starbucks Protein Blended Cold Brew: In den USA erhältlich, international selten.
• Nescafé Protein Latte: Instantkaffee + Molkenprotein in einem Sachet.

Diese Produkte imitieren den Kaffeegeschmack, enthalten aber oft wenig echtes Koffein. Wer den Koffein-Kick braucht, ist mit selbst gemachtem Proffee besser bedient.

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Worauf achten?

1. Zucker prüfen: Fertige Drinks und aromatisiertes Protein enthalten oft 10–20 g Zucker pro Portion.
2. Koffein addieren: Ein Espresso hat ~60 mg Koffein, ein Proteinshake oft zusätzlich 50–100 mg. Nicht übertreiben.
3. Timing: Proffee nach dem Training ist ideal – Koffein unterstützt die Glykogenresynthese, Protein die Regeneration.

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Fazit

Proffee ist kein Marketinggag, sondern eine praktische Kombination für Sportler und alle, die morgens Kaffee und Protein wollen. Selbst gemixt schmeckt es besser und ist günstiger als Fertigprodukte.