Proteinkaffee (Proffee): Kaffee trifft Protein

Proffee – Protein + Kaffee

Proffee ist ein TikTok-Trend, bei dem Kaffee mit Proteinshake kombiniert wird. Das Ergebnis: ein cremiger, proteinhaltiger Drink, der Koffein und Eiweiß in einem Getränk liefert. Der Name setzt sich aus Protein und Coffee zusammen.

Das Grundrezept

Iced Proffee (am beliebtesten)

1. Espresso (doppelt) oder Cold Brew (150 ml) – abkühlen lassen
2. Proteinshake (fertiger Drink, z. B. Optimum Nutrition, ESN, YFood) – 250–330 ml, Vanille oder Schoko
3. Eis ins Glas
4. Proteinshake rein, Kaffee oben drauf
5. Umrühren oder schichten lassen

Hot Proffee

1. Kaffee brühen (Filterkaffee oder Espresso)
2. Proteinpulver (30 g) – nicht in kochend heißen Kaffee! Der Kaffee muss auf 60 °C abkühlen, sonst klumpt das Protein.
3. Mixen (Handmixer oder Shaker) – rühren reicht nicht, es klumpt
4. Optional: Milch dazu

Nährwerte (typische Portion)

Zum Vergleich: Ein Starbucks Vanilla Latte hat ~250 kcal, aber nur 10 g Protein.

Für wen sinnvoll?

Eher nicht sinnvoll

• Als Mahlzeitenersatz – 200 kcal sind zu wenig, es fehlen Fette, Kohlenhydrate, Vitamine
• Bei ausreichender Protein-Zufuhr – wenn du schon genug Protein isst, bringt es nichts
• Vor dem Schlafen – Koffein + Protein ist keine Bettzeit-Kombi

Tipps

1. Fertigen Proteinshake verwenden (statt Pulver) – kein Klumpen, bessere Textur
2. Kalt funktioniert besser – Iced Proffee klumpt nicht, schmeckt cremiger
3. Vanille oder Schoko als Geschmack – passt am besten zu Kaffee
4. Nicht zu heißen Kaffee – bei > 60 °C denaturiert Whey und klumpt
5. Casein statt Whey für heißen Kaffee – hitzebeständiger, klumpt weniger
6. Koffein-Timing beachten – nach dem Training ist Koffein weniger nützlich als davor

Proffee ist kein Wundermittel – aber ein cleverer Hack für alle, die Koffein und Protein in einem Getränk wollen, ohne einen Frappuccino zu trinken.