Wie viel Koffein steckt im Kaffee?
Espresso, Filterkaffee, Cold Brew – wer hat wirklich am meisten Koffein? Eine ehrliche Übersicht mit Zahlen und Mythenkorrektur.
Die kurze Antwort
Der Mythos vom „starken Espresso" hält sich hartnäckig. Tatsächlich enthält ein doppelter Filterkaffee meist mehr Koffein als ein Espresso – einfach weil mehr Wasser durch mehr Kaffee läuft.
Übliche Mengen pro Tasse
- Espresso (30 ml): ca. 60–80 mg
- Doppelter Espresso (60 ml): ca. 120–160 mg
- Filterkaffee (200 ml): ca. 90–120 mg
- French Press (250 ml): ca. 100–140 mg
- Cold Brew (250 ml): ca. 150–250 mg – stark konzentriert
- Espresso aus Robusta-Blend: ca. 30–50 % mehr als reiner Arabica
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Zum AngebotWas den Koffeingehalt beeinflusst
- Bohnensorte: Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica.
- Mahlgrad und Brühzeit: lange Kontaktzeit = mehr Koffein. Cold Brew zieht 12–24 Stunden, daher hoher Gehalt.
- Bohnenmenge: verdoppelst du die Dosis, verdoppelst du grob auch das Koffein.
- Röstgrad: dunkler geröstete Bohnen wiegen weniger pro Bohne, enthalten aber pro Gramm fast gleich viel Koffein.
Tagesempfehlung
Die EFSA hält bis zu 400 mg Koffein pro Tag für gesunde Erwachsene für unbedenklich. Das entspricht rund 4 Tassen Filterkaffee oder 5 Espressi. Schwangere und Stillende sollten 200 mg nicht überschreiten.
Wenig hilft viel: wer nachmittags nicht mehr schlafen kann, sollte ab 14 Uhr auf entkoffeinierten Kaffee umsteigen – Halbwertszeit von Koffein liegt bei 4–6 Stunden.
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Häufige Fragen
Wie viel Koffein hat eine Tasse Kaffee?
Eine Tasse Filterkaffee (200 ml) enthält ca. 80–120 mg Koffein, ein Espresso (30 ml) ca. 60–75 mg. Die EFSA empfiehlt maximal 400 mg Koffein pro Tag für Erwachsene — das entspricht etwa 3–4 Tassen Filterkaffee.
Hat Espresso mehr Koffein als Filterkaffee?
Pro ml hat Espresso mehr Koffein, aber pro Tasse hat Filterkaffee mehr, weil das Volumen viel größer ist. Ein Espresso (30 ml) enthält ca. 63 mg, eine Tasse Filterkaffee (200 ml) ca. 100 mg Koffein.
Wie schnell wirkt Koffein und wie lange hält es an?
Koffein erreicht nach 30–45 Minuten seine maximale Wirkung im Blut. Die Halbwertszeit beträgt 3–5 Stunden — nach dieser Zeit ist noch die Hälfte im Körper aktiv. Deshalb wird empfohlen, 6–8 Stunden vor dem Schlafen keinen Kaffee mehr zu trinken.