Kaffee im Sommer: kalte Drinks für heiße Tage

Heißer Sommer, kalter Kaffee

Bei 30 Grad will niemand heißen Kaffee trinken. Zum Glück gibt es Methoden, die Kaffee kalt, erfrischend und trotzdem aromatisch machen.

Die besten Sommer-Drinks

Cold Brew

Der König des Sommers. 12–18 Stunden kalt extrahiert, mild, wenig Säure, natürlich süß.

• 100 g grob gemahlener Kaffee + 1 L kaltes Wasser
• Im Kühlschrank über Nacht
• Filtern, pur oder mit Eis servieren

Shakerato

Italienischer Sommer-Klassiker: Espresso + Eiswürfel + Zucker in den Cocktailshaker. 15 Sekunden kräftig schütteln. Ergebnis: eiskalter Espresso mit cremiger Schaumkrone.

Iced Latte

Glas mit Eiswürfeln füllen, kalte Milch dazu, Espresso obendrauf gießen. Die Schichten sehen spektakulär aus.

Frappé

2 TL Instantkaffee + 2 TL Zucker + wenig kaltes Wasser. Mit Milchschäumer oder Shaker aufschäumen bis eine dicke Crema entsteht. Mit Eis und Milch auffüllen.

Espresso Tonic

Tonic Water + Eis in ein Glas, Espresso langsam darüber gießen. Bitter-süß-spritzig – überraschend gut.

Tipps

• Kaffee-Eiswürfel: Kaffee in Eiswürfelform einfrieren → verwässert nicht
• Milchalternativen: Hafermilch schäumt auch kalt gut
• Süße: Zuckersirup (1:1 Zucker:Wasser) löst sich kalt besser als Kristallzucker

Cold Brew am Sonntagabend ansetzen = die ganze Woche kalten Kaffee im Kühlschrank.