Caturra
Anbau & Sorten
Brasilianische Bourbon-Mutation mit hohem Ertrag und kompakter Wuchsform; Basis vieler lateinamerikanischer Plantagen.
Caturra ist eine in Brasilien entdeckte natürliche Mutation der Bourbon-Varietät. Charakteristisch ist der zwergwüchsige (caturra = klein) Habitus mit dichtem Blattwerk und hohem Ertrag pro Hektar.
Die Tasse ähnelt Bourbon — süß, mittelkräftiger Körper, helle Säure — wird aber oft als etwas weniger komplex beschrieben. In Kolumbien und Mittelamerika ist Caturra eine der wichtigsten Varietäten.
Caturra ist anfällig für Kaffeerost (Roya), weshalb resistente Hybride wie Castillo zunehmend Marktanteile gewinnen.
Verwandte Begriffe
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