Puck Screen
Ein Puck Screen ist eine dünne, mehrlagige Edelstahl-Filterscheibe (typisch 150–250 µm Maschenweite), die nach dem Tampern auf den Kaffeepuck gelegt wird. Sie sitzt zwischen der Dusche der Brühgruppe und dem Kaffeemehl.
Vorteile:
- Gleichmäßigere Wasserverteilung über die gesamte Puckfläche – reduziert Channeling.
- Sauberere Brühgruppe: Feinpartikel und Öle bleiben am Screen statt an der Dusche.
- Weniger Spritzer beim Bezugsende.
Nachteile: Marginale Verlängerung der Bezugszeit (» 1–2 Sekunden), regelmäßige Reinigung nötig (Backflush-Reiniger oder Ultraschallbad). Beliebte Hersteller sind Normcore, MHW-3Bomber und Wafo.
Wichtig: Der Puck Screen muss exakt zum Siebträger-Durchmesser passen (51, 54 oder 58,5 mm) und dünn genug sein, damit der Siebträger noch einrastet.
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- Material
- Edelstahl (150–250 µm Maschen)
- Durchmesser
- 51 / 54 / 58,5 mm
- Stärke
- ca. 0,5–1,7 mm
- Einsatz
- Gleichmäßige Wasserverteilung und Brühgruppen-Schutz